泣く子には勝てません

昨夜の出来事。
私がコタツで猫と一緒にのんびりとPCに向かっていると、
手にお皿を持った母が悲しそうな顔で
「○○ちゃん、ホットケーキ作って・・・」と泣きついて来ました。

ホットケーキを作りたかったらしいけど、
ホットケーキミックスがなかったために、小麦粉と卵で
よく分からない物を作ったらしく、
皿にはべったりとした謎の焼き物が乗ってました。。。
ロクな事をしない父は問題外として、泣く子と母にも勝てません・・・。
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ホットケーキミックスがない時のための材料。
・　薄力粉
・　ベーキングパウダー
・　砂糖
・　塩
・　牛乳
・　タマゴ
・　水
・　バニラエッセンス
・　バター
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これだけあれば、万々歳ですね♪
私は適当がモットーな目分量大王なので、
生地の状態を見ながら作るために、正確なグラム数は不明。。。

上記の中でも、ある程度材料が欠けてもぜーんぜん問題ナシ。
ベーキングパウダーが無ければ、意地でタマゴを泡立てて下さい。
共だてのスポンジケーキ作る要領で、タマゴを泡立てたら、
お砂糖を入れてさらにツノが出来るくらいまで混ぜる。
塩、粉類、牛乳、バニラエッセンスを入れて泡を消さない様に混ぜる。
こんな感じで十分に膨らみます。

牛乳がなければ、水でもOK
水に溶かしバターでも入れておけば、乳製品の焼ける香りに近くなります。
バターが無ければマーガリンでもいいし・・・
ただし、マーガリンは冷めた時のにおいがちょっと鼻につくかも？

メイプルシロップが無ければ、水に砂糖を入れて煮詰めて下さい。
洋酒でもあれば、香りがいいかな？
ここで醤油を入れたら、大学芋のタレにもなるし・・・適当、適当。
煮詰め過ぎると、飴になるので注意。
ホットケーキと同時進行で焼きあがる頃にちょうどいいシロップが出来る様に
火加減の調節をして下さい。

はい。出来上がり。
ホットケーキミックスなくても、それっぽいものは作れるのダー♪
フォークの脇に何かジャムでも添えられたら良かったけど、
さすがに無かったーよ。洋ナシのジャムとか美味しいですだー。

写真のホットケーキは手動で適当だけど、
電動泡だて器を使って、鬼の様に泡立てて、
座布団ホットケーキを作ると、来客に喜ばれます。
大人になってもホットケーキが好きな人って、結構多いよね。